La Pérgola tuvo sus comienzos en la década del 40, en la casa de nuestra abuela materna Blanca Rosa Lantadilla, casada con Don Manuel Pizarro, ubicada en Lo Cartagena, comuna de Rengo. De esa unión, nacieron nuestros Tíos(as) Zulema, Elvira, Alberto y nuestra madre Blanca.
Allí nuestra familia heredo el gusto por la tradición gastronómica chilena, en donde se preparaban y se cocinaban cazuelas de campo, arrollados, perniles, pan amasado, panecillos de huevo, empanadas de crema, queso de cabeza y por supuesto los pasteles de choclo y las humitas molidas en piedra, tradición de esos tiempos.



Es ahí donde nuestra madre Blanquita Pizarro, heredó el gusto por esta tradición gastronómica que prosiguió en la década del 60 en El Casino de Empleados en Sewell, posteriormente en los 70 en el Casino del Estadio El Teniente en Rancagua.
Dicho legado está plasmado hoy día en la nueva Pérgola, ubicada en la Carretera el Cobre, donde se ha mantenido el concepto de Cocina Chilena con ambiente familiar, les esperamos para que vengan a conocer La Pérgola, tradición de la buena mesa.




Abierto de lunes a domingo



La Pérgola Restaurant, Carretera el Cobre km 4.1 parcela C-3 Machalí - Rancagua Fono: 72 2218741